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Envie de petites verrines faciles à faire pour vider le frigo...
Type : Apéro Préparation : 20 minutes Pas de cuisson Pour : 4 personnes Pour 12 à 15 verrines : - 200 g de chair de crabe - 1 belle tomate ou 2 - Mayonnaise Pour la Mousse de Crabe : - 12 bâtonnets de surimi - 8 cuillères à soupe de crème liquide - Herbes de Provence Dans une assiette, coupez la tomate en petits dés réguliers. Dans une seconde assiette, mélangez la chair de crabe avec un peu de mayonnaise. Mixez le surimi avec un peu d'herbes de Provence et la crème afin d'obtenir une petite mousse. Dans chaque verrine, déposez deux cuillères à café de mousse, puis le mélange chair de crabe-mayonnaise et terminez par les petits dés de tomate. Vous pouvez remplacer les dés de tomate par un mélange mixé d'avocats et de jus de citron, en le mettant en bas des verrines. 
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