S'inscrire au fil RSS
|
Type : Petites gourmandises...
Difficulté : Facile Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 à 25 minutes Pour : 22 muffins environ Pour les ingrédients secs : - 320 g de farine blanche ou semi-complète - 50 g de sucre - 3 cuillères à soupe de levure - 1 cuillère à café de sel - 150 g de chocolat en tablette coupé en pépites de chocolat irrégulières Pour les ingrédients liquides : - 325 ml de crème fraiche - 175 ml de lait demi'écrémé - 50 ml d'huile de tournesol - 1 oeuf, blanc et jaune séparés - 1 cuillère à café d'extrait de vanille Préchauffez le four à 200°C. Mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Incorporez le jaune d'oeuf aux ingrédients secs. Montez le blanc en neige. Mélangez les ingrédients liquides restants avec le mélange oeuf-ingrédients secs, puis ajoutez le blanc en neige et les pépites de chocolat. Il n'est pas nécessaire de trop travailler la pâte. 
Répartissez la pâte dans les moules à muffins. Faites cuire les muffins 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fermes, moelleux et bien dorés. Vérifiez la cuisson en piquant une brochette en bois dans le coeur des muffins : ils sont cuits quand elle ressort sèche (source : le livre "Muffins, les recettes de Bob" des Petits plats Marabout).
Voilà, c'est la première fois que j'ai tenté des muffins avec mon p'tit livre et franchement, c'est trop bon et génial pour les gourmands et gourmandes comme moi... Bon appétit et bonne soirée! 
Voir
les 8 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
