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Compotée de Rhubarbe

 29/08/2009
Type : Dessert
Difficulté : Facile
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Pour : 2 personnes

- 7 tiges de rhubarbe soit environ 400 g
- 120 g de sucre (à varier selon les goûts de chacun)

Pelez les tiges de rhubarbe, coupez-les en tronçons et mettez-les dans une casserole avec le sucre. Laissez ainsi hors du feu pendant 30 minutes afin d'enlever l'amertume de la rhubarbe, puis faites cuire à feu moyen-doux pendant 10 minutes en remuant régulièrement.


Versez la compotée dans deux ramequins et déguster froid.



 

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