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Un rôti d'1kg
2 gousses d'ail sel poivre 4 échalotes 1 l de lait 4 brins de thym 4 feuilles de sauges préchauffez le four Coupez chaque gousse d'ail en 4 incisez légérement le roti et enfoncer l'ail épluchez les échalotes placez le rôti dans une cocotte, +ou un grand plat haut verser le lait,déposez les herbes ,les échalotes entières, salez poivrez Mettre le four en position 140°, enfournez la cocotte sans couvrir pour 2h30 retourner le rôti 2 ou 3 fois pendant la cuisson en mélangeant la croûte de lait qui se forme servez bien chaud avec la sauce accompagnez d'une purée de pommes de terre, brocolis, carottes! je vous mets la photo du résultat demain car là j'ai juste réunit tt les ingredients 
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