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terrine marine aux brocolis
source femme actuelle recette pour 6 personnes 700 grs de filet de poisson 250 g de crevettes crues fraîches ou surgelées 1 citron 250 g brocolis 100 g mie de pain 25 cl de lait 3 oeufs 20cl crême liquide 60g d'émmental 15g de beurre un peu de piment de cayenne sel, poivre coupez 200 g de poisson en lanières les saler et poivrer arrosez de jus de citron, réservez au frais séparez les brocolis en bouquets les faire cuire pendant 3 mns à l'eau bouillante égouttez décortiquez les crevettes coupez les en mx, ainsi que le reste des filets de poisson, les mixer par à-coups . ajoutez au poisson et aux crevettes , la mie de pain trempée dans le lait( et égouttée la un peu) incorporez la crême les oeufs battus et les épices 1 pointe de piment pas plus!!! préchauffez le four th 6 ou 180° beurrer un moule de votre choix! remplir de la préparation en alternant brocolis /poisson parsemez d'émmental faire cuire environ 55 mns au bain-marie laisser refroidir la terrine puis la réfrigérer au moins 12 heures démoulez et server avec une mayo au citron légérement pimentée !!! j'ai chosi de réaliser celle-çi pour samedi 
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