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2 pommes acidulées
5 trs d'andouille de vire une petite boîte st Morêt Poivre un peu de crême épaisse Muffins pour 12 pièces moyens ou plus si petits moules 4 beaux oeufs 300 grs farine tamisée 300 grs de sucre si vous faites une recette sucrée !!!!!!! Si non 100grs !!! 1 sachet levure 12 cl lait 30 gr de beurre fondu plus 20gr pour les pommes à cuire 1 pincée de sel je mélange tout au robot pétrisseur Je fais revenir dans le beurre salé les pommes en petits cubes dorés je flambe avec 2 cuil de calva j'ajouté les pommes et l'andouille à la préparation en petits miettes je remplis des moules papiers muffins ou autre métal silicone etc Je laisse reposer au frais 30ms Pendant ce temps je prépare la crême au st Morêt avec un peu de poivre et la crème fraîche Une fois les muffins cuit 20 à 25 mns selon four et refroidit je poché à la douille je passe une demi pomme à la mandoline qq des d'andouille que je pose sur le dessus Je vais en faire ds 15 jours pour des invités je prendrai une photo cette recette vient de mes petits livrets avec la recette de base ensuite j'ai adapté à mon idée 
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