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La menthe du jardin etant magnifique cet annee j ai dis pourquoi pas faire du sirop ? J ai pris environ 20 branches de menthe ce qui correspond a 100 grs de menthe environ.
Je l ai coupe grossierement dans un faitout ajouter 1 litre d eau et 1 kilo de sucre en poudre Amener doucement a ebullition et laisser a petit bouillon durant 5 mn Verser votre preparation dans un saladier couviri et laisser macerer durant 48 hrs 
Au bout des 48 hrs verser votre preparation dans votre faitout faire legerement tiedir afin que le sucre qui c est depose sur les feuilles et tiges se dissout.
Verser vottre preparation dans une passoire bien essorer votre menthe.
Ramener votre jus a petite ebullition durant 10 mn Filtrer votre sirop et mettre en bouteille Vous obtenez un bon sirop entirement naturel vous pouvez utiliser de la menthe poivree .C est normal si votre sirop prend une couleur vert marron c est du naturel que nous faisons 
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