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Anchois frais marinés au sel de guerande et citron.


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Fraisier foot
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Blog créé le 24/08/2014

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BUTTERNUT EN COQUE

 04/02/2016


Coupez une butternut en tronçons et creusez les avec une cuillère parisienne, faites cuire 10 minutes dans une eau bouillante salée
coupez le reste en morceaux avec une échalotte et une gousse d'ail, du laurier
mouillez au vin blanc, puis au bouillon de légumes
mixez ajoutez un peu de crème, un peu de muscade
récupérez vos tronçons cassez un oeuf dedans et cuisez 10 minutes à la vapeur
grillez des tranches de pain de campagne
dressez le tout
c'est délicieux 





 

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