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faire cuire 1 gros poireau coupé menu et 500g de pomme de terre coupées en petits dés dans un peu d'huile d'olive
salez, poivrez , noix de muscade ajoutez 100gr de comté râpé (eh eh je ne suis pas jurassienne pour rien!!!!) et le mélange de 3 oeufs + 1 pt brick de crème (légère!!) bien touiller le tout et mettre ds des moules individuels cuire temp tournante 180 ° jusqu'à ce que les flans soient bien dorés je les sers en accompagnement d'une viande ou en entrée avec une ptite sauce chaude crème-citron agrémentée de crevettes à vous d'essayer!!!!! mince ma photo est floue je vs en referai une autre !!! 
les voilà !!!
dessus-dessous!!!!! quand je les fais en entrée je les présente "côté blanc" en accompagnement d'une viande je les mets "côté grillé" !!! voilà !!! vous savez tout!!!!! et je les congèle car j'aime bien en avoir tjrs sous la main ! vous voyez pour la quantité celà m'a fait 12 "fleurs" et 2 autres dans des pts moules 
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