Verrines guacamole Gaspacho |
01/01/2013
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Ingrédients :
1 pot de 200g de guacamole (ou le faire soit même, c encore mieux!!!)
3 tomates bien mûres
1/2 citron vert
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Pour la marinade :
1 cuillère à soupe de coriandre sel, poivre
Préparation :
Coupez les tomates en dés. Dans un saladier mélangez les tomates avec deux cuillères à soupe de jus de citron vert, l'huile d'olive et la coriandre. Salez, poivrez et mettre au frais minimum 30 minutes. Au dernier moment remplissez les verrines aux 3/4 de guacamole puis ajoutez le mélange aux tomates et servir bien frais lors d'un apéro dînatoire par exemple