Recette :
Emincer 1 oignon , le faire revenir dans de l'huile d'olive puis ajouter 150g de lardons ( à feu doux 5-10 mns).
Couper 7 tranches de raclette en dés, garder trois tranches pour le dessus du Cake.
Dans un saladier battre 3 oeufs et ajouter 180g de farine, 1/2 de levure, 10 cl de lait et 10 cl d'huile.
Bien mélanger puis ajouter les lardons/oignons et dés de raclette.
Saler et poivrer, mélanger le tout.
Versez dans un moule à cake beurré et déposer les trois tranches de raclettes sur le dessus.
Enfourner à 180° pendant 35 mns environ.