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Pâtes au poulet et mascarpone

 26/10/2011
Type : Plat
Difficulté : Facile
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Pour : 4 personnes
  • 500 gr de pâtes
  • 2 blancs de poulet
  • 250 gr de mascarpone
  • 2 échalotes
  • 20 cl de bouillon de volaille
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • Sel, poivre
  • Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes.
  • Pendant ce temps, dans une poêle, faites chauffer l'huile.
  • Faites-y revenir les échalotes pelées et émincées et les blancs de poulet découpés en petits morceaux.
  • Versez le bouillon.
  • Délayez le mascarpone.
  • Assaisonnez.
  • Laissez cuire encore une dizaine de minutes avant de mélanger la sauce aux pâtes.


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